Our Archive

Il trasporto di frutta e verdura è un tema cruciale che le aziende italiane del settore di produzione e distribuzione di ortofrutta devono affrontare per poter far fronte alle esigenze di mercato e alle richieste di aziende e consumatori, non solo in Italia ma anche all’estero, la cui richiesta del prodotto made in Italy è […]

I generi alimentari sono tra i prodotti più spediti al mondo. Basti pensare alle tonnellate che viaggiano con autotrasporti, navi e aerei in ogni parte del pianeta. Nel particolare caso dei prodotti freschi, che sono quelli deperibili, è necessario prendere precauzioni maggiori per essere certi che il prodotto arrivi a destinazione perfettamente integro e fresco. […]

Come tutti sappiamo, la frutta è molto importante per il nostro organismo, perché ricca di vitamine e sali minerali, ma è anche un alimento che contiene zuccheri, come il fruttosio. Ma è vero che bisogna mangiare frutta ogni giorno? E questa regola vale proprio per tutti? Prima di tutto bisogna dire che il fruttosio, pur […]

La frutta esotica è un prodotto che si è sempre consumato sulle tavole degli italiani. Da qualche anno, la richiesta si è orientata verso nuove tipi, soprattutto mango, avocado e papaya, che hanno preso il posto delle più tradizionali ananas e cocco. Oggi si parla molto di sostenibilità, ambiente, km0, prodotto locale, per cui il […]

Da qualche tempo si sente parlare di dieta detox per depurare l’organismo, ma in cosa consiste questo tipo di alimentazione e quali benefici apporta veramente? Per prima cosa, è necessario chiarire il significato e dare una definizione. Per dieta detox si intende una dieta disintossicante per il corpo a base di vegetali ricchi di antiossidanti, […]

L’utilizzo dei diserbanti in agricoltura è stato il metodo adottato fino ad ora per aiutare la produzione e fertilità della pianta, con l’eliminazione di quelle che vengono definite “erbe infestanti”, cha tolgono nutrienti alla pianta e ne diminuiscono la produttività. Il largo utilizzo dei diserbanti, però, non solo è dannoso per l’ambiente, ma anche per […]

Da qualche anno si assiste ad un incremento del consumo di frutta e verdura confezionata, nonostante le politiche sostenibili per la tutela dell’ambiente hanno cercato di spingere il consumatore all’acquisto di prodotti sfusi, soprattutto sul fresco. Il prezzo alla vendita del prodotto sfuso rispetto a quello confezionato è sicuramente più conveniente. Come mai, allora, una […]

Di politiche ambientali si parla da oltre quarant’anni ma solo da una decina i concetti di sostenibilità e green economy hanno iniziato a sensibilizzare il consumatore, che sempre più spesso è spinto all’acquisto di prodotti green. Ma cosa si intende per economia “verde”? L’argomento è ampio e complesso. In maniera molto semplice, si può tradurre […]

Frutta e verdura sono alimenti indispensabili e devono essere sempre presenti sulle nostre tavole, ricchi di proprietà nutrizionali dagli enormi benefici per la salute e il benessere del nostro organismo. A volte, però, può capitare di acquistare frutta e verdura da coltivazioni che utilizzano diserbanti per eliminare dalla pianta parassiti ed erbe infestanti. Queste sostanze, […]

Gli alimenti di origine vegetale come frutta e verdura, soprattutto se di qualità, sono una fonte preziosa per la salute del nostro organismo, essendo poveri di grassi e ricchi di vitamine e sali minerali. Nutrizionisti e dietologi, infatti, consigliano l’assunzione di frutta e verdura più volte nell’arco della giornata, ma come scegliere quella di qualità, […]